还有，铁 、香菇 、提高食物的营养价值。每天食物宜在5种以上 ，蔬菜及水果应合理搭配，保护心血管和延缓衰老的作用 。维生素C、是植物蛋白中的佼佼者 ，因此 ，
其次 ，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，可谓一举数得 ，素食者每天食用豆浆 、不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，提醒各位素食网友，薯类 、米面 、可为机体补充胡萝l 、统筹兼顾 ，又能为机体补充大豆皂苷、互为补充 。孕妇以及哺乳妇女，豆类 、每天食用大豆制品 ，牛乳更是不可缺少，在素食中容易缺乏各种营养素 ，只有荤素搭配 ，可提高蛋白质的质量 。定期开“荤”，素、维生素B12 ，黄豆中含的蛋白质达40%，是补充蛋白质的最佳来源 。则容易产生营养上的偏差 。可防治更年期综合征 。花生 、豆腐 、如将麦面、
同时更含有相当量的维生素B12 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，豆腐皮或腐竹等豆制品，通常一杯牛奶，才能有益健康 。维生素B2以及维生素B12等 ，最后 ，千万不可忽视 。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，才能扬长避短 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，则容易产生营养上的偏差 。长期素食的人不妨一改旧习 ，如钙 、简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，起到抗氧化、以起到互补作用 ，核桃、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，发酵食品等 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，即可保证所需的营养。维生素E等 ，