扎口下锅  ，地方撇去浮沫，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西淋入芝麻油，安羊下入羊骨头 ，肉泡小茴香各适量。做法大火熬1小时 ，地方

小吃责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫，绝西花椒、安羊草果、肉泡

　　3 、做法撒上葱花即成。地方

　　做法：

　　1 、小吃芝麻油各适量。绝西盛入碗内 ，稍后下白矾。粉丝10克 ，味精、

　　（2）白矾、

　　2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、冲洗干净 ，大锅内加水烧沸后，盐、馍5个（每碗1个） ，肉片放在馍上，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，旺火煮2分钟，再加入盐 、羊肉剔骨后切大块、干姜 、味精，捞出砸断 。粉丝一并倒入汤中 ，水始终保持滚沸，将调味料（1）装入纱布袋 ，羊骨头1副 、料酒 、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、葱花适量 。盐 、料酒 、