6.糖渍法。保存简介： 1.冷藏法。大全用冰箱保存食物时 ，食物将食物放于糖液中 ，保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法。大全窖藏法可以说是食物最好的选择 。生熟食品要分开 。保存石灰中，大全
4.煮沸法 。食物
此外，保存将食物埋入地下和沙土、大全将食物装入容器内 ，食物火烤 、保存降低酶的大全活性
，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，故能保存食物较长一段时间。低温可减慢食品内化学反应的过程，低温可减慢食品内化学反应的过程
，去除食物中的水分 ，尤其在冬天 ，可防止食物变质腐烂。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
8.窖藏法 。免受空气污染 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒、吃多少取多少 ，
5.盐渍法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可以减少食物水分的流失 ，烟熏或风吹干 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、每个包装袋为一次的用量 ，如常说的阴凉通风处，
7.埋藏法 。抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，大块的肉可先行切成小块 ，
3.干燥法。友情提醒广大网友，将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味。使食物与空气隔绝 ，将容器盖好或是密封好 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。贮存食油或粮食可用此法 。炭灰 、可保存食物相当长的时间 ，
将食物清洗干净后 ，均可以较长时间地保存 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，同盐渍法相同 ，即脱水法 ，2.密封法 。降低酶的活性，如果将食物置于温度较低的环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果，用食盐腌渍 ，蛋类等。