2切好姜 ，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。让回肉
1准备好材料 。味无 川菜之化身 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，就是味无再次烹调的意思 。色泽红亮，回锅翻炒均匀 。肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
11五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒，再把姜片，甜面酱1勺 ，家家户户都能制作。干辣椒放入煸炒。
9加入豆瓣酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。蒜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
8放入五花肉翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。把花椒放入爆香。