主料：牛里脊250克 、胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，(上浆用玉米粉 ，橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉鸡精、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝
油甜加入青辣椒丝 ，橙烩酱油少许、牛肉盐巴少许 、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，)2 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、最后加入少许植物油封住，黄酒和盐巴然后抓匀 ，生抽 ，翻炒变色 ，勾芡是生粉，料酒少许 、青辣椒切丝备用。
3 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，嫩肉粉或小苏打少许 、蚝油少许 、根据口味加入生抽调味，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精少许 、番茄沙司少许 、竖切猪肉) ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，