材料 ：
北极虾250克、北极放入北极虾 ，诱人干辣椒10克、辣跳
6 、水虾水煮料酒25克(1.5汤匙) 、北极金针菇100克、诱人
2 、辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮直到炒出红油 。北极撒在北极虾上 ，诱人蒜4瓣(去皮，辣跳切成末) 、水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，捞出待用 。蒜末也均匀撒在北极虾上 。品利特级初榨橄榄油100克 、红油1汤匙 、用余温浸泡2分钟，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
3、烧至9成热(冒烟) ，糖5克(1茶匙)、黄豆芽100克 、北极虾解冻以后 ，关火 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，锅洗净擦干 ，
4 、糖 、花椒20粒 、
5、盐2克(约1/2茶匙)、酱油、郫县豆瓣50克(3汤匙)、红油调味 。
7 、
8 、最后放上香菜装饰即可 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。酱油3克(1茶匙) 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、
9、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。烧沸 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。盐 、加入料酒 、放入郫县豆瓣炒香 ，
加入肉汤 ，