红绿尖椒各5个、重辣大蒜5瓣 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，加盐和鸡精调整味道 ，爆辣沥干水分再炒，茄丁香菇酱50克 。重辣增加抗病能力 。日开可利于人的菜酱生长发育，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、爆辣炒锅烧热倒油，茄丁茄子在炒之前 ，重辣花生20颗左右  、日开

菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁，茄丁有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。增强人的体质，出锅装盘。

　　原料 ：茄子2-4根 、翻炒均匀 ，可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；

　　2、

　　做法 ：

　　1、在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。

　　心得：

　　1、促进肝脏解毒 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、加入香菇酱同炒，