制作过程 ：
1 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一、放入耐热玻璃容器中 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤洗净后备用；
3 、木瓜
炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外，木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将这些杂质剔除干净，拣除黑膜污物等杂质，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、如下图所示；
2、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，捞出过道凉水 ，