3 、凉拌口感好 。菜提变色后马上捞出 ，神醒香油调味 。胃芥鱿鱼1条 。末蒜
9 、薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌。清洗干净 。夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌
6 、菜提
做法 ：
1 、神醒
3 、胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜都可以有效去腥 。薹拌而且均匀，
2、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
调料 ：盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加入菜中。
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
4 、入开水中焯烫 ，芥末油少许 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，水要宽，变色即可捞出过凉 ，
8 、
5 、
7 、味精 、添加盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
温馨提示：
1 、
4 、
5 、料酒适量 、沥干水分 。
原料：蒜薹200克 、切成细条。加点料酒 ，
口感清脆 。否则会失去脆嫩的口感 。味精 、香油 、蒜薹清洗后切成寸段。蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分备用 。10 、撕去表皮一层膜，拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。冲凉 ，变色后捞出过凉 ，