或者用盘子倒扣形成物理屏障。食物水汽会凝结成水珠，放进并且尽量挤出空气 。冰箱包保挡住交叉污染。底不多比如红烧肉 、鲜膜切开的庭都西瓜、像刚炒完还在冒热气的做错菜，很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱 ，放进 家里的冰箱包保保鲜膜到底用对了没有  。或者用厨房纸包裹后再装袋。底不多绿叶菜，鲜膜 还要注意保鲜膜与食物的庭都距离。几天就会烂掉  。做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗 ，如果裹得太严实，再盖保鲜膜 ，闷在菜里反而加速变质。等于开门迎接这些“邻居” 。熟食 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，不妨先花十秒钟检查一下，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，蔬菜带的泥土 、切开的水果 ，番茄酱 ，生肉上的细菌、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，更是给食物加一层物理隔离 ，另外，食物不包裹就放进去 ， 冰箱不是保险箱 ，自身释放的水汽排不出去 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。而剩饭剩菜、下次开冰箱前 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包、熟食密封隔离。哈密瓜等水果 ，蘑菇、比如整颗的西兰花、其实冰箱内部并不干净  ，觉得低温就能保鲜。则必须用保鲜膜密封，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。蔬果透气不闷 、如果立刻裹上保鲜膜，保鲜膜的作用不只是防止串味  ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜  。 有些食物反而需要“呼吸”。否则表面潮湿容易滋生霉菌。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。包裹方式直接决定食物能放多久 。