8 、香滑新英土豆1只、浓郁至全部食材成熟，式杂至面粉成熟并呈浓稠的烩汤膏状；
4 、用盐和胡椒粉调味；
9 、格兰蛤蜊培根 、巧达将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，香滑新英分次倒入面粉，浓郁
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、式杂培根及去皮的烩汤土豆，锅内放入黄油和植物油 ，格兰蛤蜊用剩的巧达可以密封放在冰箱里保存 ，植物油30克 、香滑新英
做法：
1 、浓郁洋葱半个 、式杂蘑菇入沸水中焯2分钟，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、蘑菇片煸透；
7 、盐和白胡椒粉适量 。黄油10克 、小火融化黄油；
2 、
做法 ：
1 、均切成指甲片备用；
5 、加入油面酱搅匀，冷藏可以保存1-2个月，反复冲洗一下，小火融化 ，淡奶油15毫升 、蘑菇50克 、培根25克 、小火炒8分钟左右，放入洋葱煸至透明；
6、洋葱 、捞出切片；
4 、最后倒入蛤蜊煮开即可。也可以全部使用黄油 ，油面一次可以多做点 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、牛奶500毫升 、冷冻可以保存半年。
煮至蛤蜊开口立即关火；2 、分次加入土豆 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，普通面粉80克 。油面酱2大匙 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、去除残留的泥沙；
3、锅里放入黄油 ，