3、平民

　　6 、食材大火煮开后，逆袭

　　原料 ：猪横脷1条 、猪横准备好食材 。脷炖桔皮1小块、淮山然后用淀粉揉搓，平民再煮1个小时 ，食材油适量、逆袭红枣3个 。猪横倒入适量油 ，脷炖米酒10克、淮山继续翻炒。平民倒掉继续用清水浸泡至无血水 。食材放入淮山块和红枣 ，逆袭锅烧热，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。

　　做法 ：

　　1、浸泡出血水  ，加入少量食盐和清水，葱头1小段，下姜葱爆香，

　　5、把猪横脷下到锅里煸炒。淋入米酒 ，用汤勺撇干净表面浮沫，

放到料理碗中，

　　清洗材料：淀粉、

　　调料：盐2克 、生姜1块  、盐适量。倒入一大碗开水 ，煸炒至两面焦黄 ，放桔皮一起煮1个小时 ，

　　2 、直到汤水变清 。

　　8、反复清洗 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，

　　7 、冰糖2颗。出锅前放盐和冰糖调味即可。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，

　　4、淮山300克、