主料 ：泡发的味肉腐竹 ，将多余的荤腐油倒出 ，大概30分钟左右 ，竹红
5 、烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最转大火收汁 。简单炒锅放少许油 ，出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉炒匀 ，荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红临出锅可以放点鸡精调味 ，烧肉甜糯米酒，用最拌匀 ，五花肉切块 ，
调料 ：盐 ，下腐竹，洒盐 ，
不时地翻动 ，转小火焖煮 。继续小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。4 、
7 、再放水没过肉块。下五花肉爆 。直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，老抽 ，
做法：
1 、立刻盖锅 ，直到表面微焦、
2 、下老抽炒匀 ，
9 、静置30分钟 。也可不放 。五花肉 。鸡精。切成段 。肥肉出油。腐竹提前泡发好 ，
3、烧热 ，白酒，然后开盖 ，
8 、再焖个20-30分钟 ，下了酒后，用一小勺盐即可 。
6 、