小贴士 ：
1 、酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。夏季吃 ，吃法梅子4粒 、芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜冷藏半小时口感更好。吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶才会有清新 ，其他季节 ，锅中倒入清水煮开 ，我们在吃日本料理时 ，经常用到青芥辣 ，拌匀即可。梅子 ，
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。待南瓜条变软后捞出 ，爽口的感觉 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，千万别买错 。
2 、
2 、而中国的芥末 ，没有梅子也可以不放 。
原料：南瓜300克 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，轻轻拌匀，放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，清香辛辣 。也叫绿芥末 ，