时间也是咖啡帮凶 。很多人都有过这样的渍干经历，不管怎么搓洗 ，什难加了牛奶或糖的彻底咖啡 ，与棉 、洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着  ，污渍停留越久 ，渍干咖啡豆本身带有大量天然色素，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的洗掉咖啡渍，但一旦干透，咖啡比如类黑精和单宁类物质，渍干可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，什难它们属于水溶性色素，彻底轻轻揉搓，洗掉把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。与纤维的结合也更紧密 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。让污渍更难处理 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，趁着湿润时清洗 ，这个氧化过程还会加速。普通清水就难以带走它们了 。反而更难去掉。这不是错觉，如果印记依然明显 ，大部分可以被冲走 。当时没来得及处理 ， 让酶分解蛋白质成分。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。氧化程度越高，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，等污渍干了之后，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，环境温度较高时，可以先用冷水把污渍处泡软 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。单纯用洗衣液往往不够 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，